Dziś zapraszam Was na kolejny wpis w kategorii Smaki dzieciństwa.
Aktualna pora roku od zawsze kojarzy mi się z ciastem rabarbarowym, które piekła moja Mama. W naszym domu tego przepisu nie mogło zabraknąć i co roku choć raz muszę upiec to ciasto.
Przepis jest bajecznie prosty :)
Składniki:
umyte i pokrojone na kawałki (ok.2cm) łodygi rabarbaru
4 jaja
200g cukru
300g mąki pszennej
250g masła lub margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kubeczek śmietany 18% - ok.200 - 250g
Białka jaj ubijam na pianę.
Masło (miękkie) ucieram z cukrem i żółtkami do połączenia. Następnie dodaję na przemian śmietanę i mąkę wymieszaną z proszkiem. Do powstałej masy dodaję pianę z białek i całość delikatnie mieszam, tworząc jedną masę. Masę wykładam na wyłożoną papierem bądź wysmarowaną blaszkę (u mnie 25x35cm), na masie układam kawałki rabarbaru i całość wędruje do nagrzanego piekarnika (ok.180°C). Ciasto piekę do "suchego patyczka", ok. 20-25 min, może dłużej - nie patrzyłam na zegar :)
Ostudzone ciasto posypałam cukrem pudrem dla podkreślenia smaku i gotowe :)
wygląda smakowicie:) ja właśnie wczoraj piekłam drożdżowe z rabarbarem i truskawkami:)
OdpowiedzUsuńJa dziś usilnie szukałam truskawek w lokalnych sklepach i nie znalazłam - a też miała ochotę na takie połączenie smakowe :)
UsuńMniam! Idealnie na deserek po obiedzie :)))))
OdpowiedzUsuńOj tak :) :)
UsuńCiasto wygląda super :)
OdpowiedzUsuńPięknie tu u Ciebie :) Zostaję na dłużej :)
Dziękuję :)
UsuńWitam i zapraszam :)
O!Dawno nie robiłam nic z rabarbarem.
OdpowiedzUsuńPolecam więc ten przepis :)
UsuńA ja dzisiaj dzisiaj upiekę podobne, właśnie kupiłam rabarbar:)
OdpowiedzUsuńSmacznego!
UsuńBardzo ono apetycznie wygląda:).
OdpowiedzUsuńI równie dobrze smakuje :)
UsuńAleż smakowicie wygląda;))) Na pewno wypróbuję, bo bardzo lubię rabarbar
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Polecam, polecam :)
UsuńSmacznie się prezentuję :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
Usuńmmm pysznie wygląda :) bardzo lubie z rabarbarem ale niestety nie potrafię piec :P :(
OdpowiedzUsuńA wiesz, że nigdy nie jadłam ciasta z rabarbarem? :( A ten kawałek wygląda tak smakowicie!
OdpowiedzUsuń